Developer-Dokumentation & Backend-Onboarding fertigstellen

Eine vollständige, zusammenhängende Developer-Dokumentation im GitLab-Wiki erstellen. Ziel ist, dass neue Entwickler sofort mitarbeiten können, ohne Rückfragen zu Setup, Tests oder Datenbank.

Das Dokument soll folgende Bereiche abdecken:

• Jest-Dokumentation (Test-Setup, Memory-DB)
• Anleitung zum Umschalten zwischen mongodb-memory-server und echter MongoDB

Akzeptanzkriterien:

• Vollständige Anleitung ist im Developer-Wiki
• Neuer Entwickler kann Backend lokal einrichten, starten und testen
• ENV, DB und Jest funktionieren ohne Rückfragen
• DB-Switch (USE_MEMORY_DB) ist erklärt